ÇÖLİAK HASTALIĞI

Çocuklarda, in-cebarsaklarda yiyeceklerin ve özellikle yağların emilememesi halidir. Nedeni: Buğday ve diğer tahıllarda bulunan bir protein olan gluten’e duyar­lılıktır.
Belirtileri: 6-9’uncu ayları arasın­da, bebeğin besinine unların eklenme­siyle, o zamana kadar sağlıklı olan be­beğin kilo kaybettiği, asabileştiği ve bol miktarda açık renkli ve kötü kokulu dış­kı çıkardığı görülür. Bir süre sonra, mide şişmeye başlar, kol ve bacaklar aşırı zayıflar ve çocukta kötü beslenmeyle il­gili hastalıklar, anemi ve raşitizm beli­rir.
Tedavi: Glutensiz diyettir. Bütün un­lar ve unlu besinlerden sakınılmalıdır. Bazı ülkelerde, glutensiz özel un ve ek­mek satılmaktadır.
II. Dünya Savaşı sırasında, Hollandalı Kramer ve Weijers, çöliak hastalıklı ço­cukların ekmeksiz kaldıkları zaman iyi­leşmeye başladıklarını görmüşlerdir. Bu gözlem sonucu, çöliak hastalığının aslı anlaşılmıştır, bkz. Steatore (Yağlı dışkı).