Keşkül

Keşkül
6-7 kişilik

10 dakika ocakta kısık ateşte.

Gerekli Malzemeler:
1 kg. süt,
2 adet yumurta sarısı,
1 su bardağı su,
Yarım su bardağı hindistan cevizi (ince dövülmüş),
1 su bardağı şeker,
2 çorba kaşığı pirinç unu,
1 çorba kaşığı margarin ya da yarım çay bardağı sıvı yağ.

Keşkül yapımında hindistan cevizi yerine badem ve fıstık kullanabilirsiniz. Dileğinize göre yapım sırasında pirinç unu ile birlikte vanilya da ekleyebilirsiniz. Servis yaparken üzerine hindistan cevizi, badem ve fıstık serperek, en üstüne de dondurma koyarak ayrı bir tat verebilirsiniz..

Yapılışı~~
1- Tencereye 1 kg. sütü koyun. 1 su bardağı şekeri ve 1 çorba kaşığı margarini süte ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 8-10 dakika kadar kaynatın. Ayrı bir kapta 1 su bardağı su ve 2 çorba kaşığı pirinç ununu iyice çırpın. Üzerine 2 adet yumurta sarısı ekleyin ve hızlıca karıştırın.
2- Tencerenin içine yarım su bardağı hindistan cevizini dökün. Ayrı bir kapta hazırladığınız su ve yumurtayı yavaş yavaş ve karıştırarak tencereye ilave edin. 2 dakika karıştırın ve bir taşım kaynattıktan sonra tencerenin altını kapatın.
3- Pişen tatlınızı kaselere alarak soğumasını bekleyin. Dileğinize göre servis yaparken üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz..

Afiyet Olsun~~