Beşamel Soslu Patlıcan

Beşamel Soslu Patlıcan Oturtma
Hanımlar merhaba, yepyeni denenmiş ev yemekleri ile yeniden bu sitemizde sizlerle birlikteyiz, gönül rahatlığı ile tariflerimizi hayata geçirebilirsiniz, tutarmı tutmazmı diye düşünmeyin, çünkü hepsi denemiş tarifler.. Sitemizin yemek konusundaki sayfasına Mutfak bölümünden ulaşabilirsiniz..

Sizlere memnun kalacağınızı umarak kolaylıklar diliyorum..

Malzemeler

• Patlıcan 4 adet
• kuşbaşı et  300 gr.
• 1 adet soğan
• sivri biber  3 adet
• 2 domates
• sarımsak  2 diş
• Tuz
• Karabiber

Beşamel sos için:

• Süt 2 su bardağı
• 1  kaşık un
• 1 adet soğan
• tuz
• karabiber

Sos için:

• Salça 1 tatlı kaşığı
• Su 1.5 su bardağı

Beşamel Soslu Patlıcan Oturtma Tarifi

• Öncelikle bostan patlıcanlarını yıkayın ve kabuklarını alacalı olacak şekilde soyun..
• Kalın dilimler halinde doğrayın.
• Tost makinanız varsa alt ve üstünü fırça yardımı ile  az yağlayın ve dilimlediğiniz patlıcanları kızartın.(yoksa tavadada yapabilirsiniz)
• Düdüklüde kuşbaşı etlerinizi yirmi dakika kadar pişirin…
• Suyunu ayrı bir kenara ayırın..
• Tavada doğradığınız soğan ve biberi az yağda soteleyin.
• İçine haşladığınız eti  ilave edip hafif kızarana kadar kavurun.
• Küçük küçük doğranmış domatesleri,  sarımsakları ilave edin.
• Tuz ve karabiberi ekleyin..
• Domateslerin saldığı suyu çekene kadar pişmesini bekleyin.
• Kızartmış olduğunuz dilimleri fırın tepisine dizin.
• Üzerlerine iki yemek kaşığı kadar hazırladığınız iç malzemesinden koyun.
• Beşamel sosu  için:
• Tavada tereyağını eritin..
• Rendelenmiş soğanı ilave edip  1-2 dakika kavurun.
• Unu ilave edip  hafif kavurun rengi dönmesin ama.
• Süt ve tuzu hızlıca karıştırarak ilave edin ve 2 dakika pişirin.
• Hazırladığınız beşamel sosunu patlıcanların üzerini kapatacak şekilde dökün ve yayın.
• Salçayı 1.5 bardak suyun içinde eritin.
• Patlıcanların arasına dökün.
• Fırınınızı 200 dereceye getirerek fırına sürün ve pişirin.

Afiyet  Olsun.