Gelin Sandığı tarifi

YAPILIŞI

• Ön hazırlık olarak krebi, hazırlayalım. Bir kapta yumurtaları, sütü, unu, sıvıyağı ve tuzu mikserde çırpalım.
• Teflon tavayı hafifçe yağlayarak birer kepçe krep hamuru boşaltalım. Arkalı önlü pişen krepleri bekletelim
• . Tencereye sıvı yağla, küçük kuşbaşı iriliğinde doğranmış etleri ilave edelim. Etler suyunu bırakıp çekene dek pİşirelim.
• Etler sadece yağı ile kaldığında küp doğranmış soğanları ilave ilave edip birkaç dakika daha kavuralım.
• Salçayı ilave edip birkaç kez çevirerek bezelyeleri, tavla zan iriliğinde doğranmış havucu ve etlerle sebzelerin üzerini hafifçe aşacak kadar kaynar su ilave edelim.
• Ağır ateşte kebabı pişirmeye bırakalım. 10 dakika sonda kuşbaşı iriliğinde doğranmış patatesleri ilave edelim. Etler ve sebzeler yumuşayıncaya dek yemeğimizi pişirelim.
• Ateşten almadan 5 dakika önce tuzu ve baharatları ilave edelim Kebabı ateşten alalım ve iyice ılıtalım.
• Krepleri bir tatlı kasesinin içine çukurlaştırarak yerleştirelim. İçlerine kebabı paylaştırarak, kreplerin kenarlarını etin üzerine doğru çevirerek kapatalım.
• Krep bohçalarını hafifçe yağlanmış finn kabından ters çevirerek çıkaralım.
• Tencerede kalan yemeğin sosunu krep bohçalarının üzerine gezdirerek üzerlerine bir domates dilimi koyalım ve üzerine kürdan batırarak sabitleyelim.
• Krep bohçalarını 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirelim ve fırından alıp sıcakken servis edelim.
• Püf noktası: Krep bohçalarını hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz ve son anda servisten kısa süre önce bohçaların üzerine yemeğin sosunu gezdirip finnda pişirebilirsiniz.
• Ete tuzu baştan ilave etmek doğru değil çünkü et sertleşip geç pişer. Tuzu son anda ilave edin.