KREM KARAMEL

MALZEMESİ 2 Şişe süt 5 veya 6 adet yumurta, 1 Su bardağı toz şeker, 2 Limon kabuğu rendesi. KARAMELA İÇİN Bir su bardağı toz şeker. Yarım su bardağı su. YAPILIŞI 1.Yumurtaları, çukur bir kapta, akları kayboluncaya kadar karıştırınız, 2.Sütü, bir su bardağı şekerle kaynatınız ve ılıma­ya bırakınız, 3.Yumurtaları ve limon kabuğu rendesini ılık süte ilâve ediniz ve karıştırınız, 4.Bir su bardağı toz şekeri yaktıktan sonra yarım bardak su ile koyu kaynatarak karamela yapınız, 5.Kâselerin dibine birer kaşık karamela koyarak karamelalayınız ve üstüne yumurtalı sütten dolduru­nuz, 6.Kâseleri fırın tepsisine diziniz, 7.Tepsiye, kâselerin dış yüzeylerinin yarısına kadar su koyunuz, 8.Kızgın fırında, üstü kızarana kadar pişiriniz, 9.Ilınınca buzdolabına koyarak bekletiniz, 10.Pasta tabaklarına ters çevirerek servis yapınız