TELKADAYIF

MALZEMESİ

1/2 Kg. tel kadayıf,
1,5 Küçük paket margarin (185-190 gr.),
1 Su bardağı dövülmüş ceviz,
1 Su bardağı sıcak su,
3 Su bardağı toz şeker,
3 Su bardağı su,
1/2 Limon suyu.

YAPILIŞI

1.Çukur bir kaba tel kadayıfları koyunuz,
2.Üzerine eritilmiş margarin dökünüz. Alt üst çevi­rerek kadayıfları yağlayınız,
3.Yarısını 35-40 cm. çapında tepsiye muntazam döşeyiniz,
4.Üzerine dövülmüş ceviz yayınız,
5.Kadayıfın diğer yarısını cevizlerin üzerine mun­tazam seriniz,
6.Orta ısıdaki fırında kızartınız,
7.Fırından çıkartınca üzerine bir bardak sıcak su gezdiriniz,
8.5-10 dakika üstünü kapayarak bekletiniz ve üzerine soğuk şurup dökünüz,
9.Bir saat sonra kare kare keserek servis yapınız.

ŞURUP HAZIRLIĞI

1.Üç bardak şekeri, üç bardak su ile 10-15 dakika kaynatınız. 1/2 limon suyu ilâve ediniz,

2.Koyulaşınca ateşten alınız soğutunuz.