Akordiyon Tatlısı Tarifi

AKORDİYON TATLISI (4-5 Kişilik)
MALZEMELER

• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı sirke
• 1 kahve fincanı yoğurt
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• Tavuk şişleri

ŞERBETİ İÇİN

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1/4 limon suyu

YAPILIŞI

• Hamuru yoğuracağımız kabın içine yumurtayı, sirkeyi, yoğurdu, sıvı yağı ve kabartma tozunu ilave ederek çırpalım.
• Unu ilave edip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini şeffaf folyo ile kapatıp 15-20 dakika dinlendirelim.
• Bu arada şerbeti hazırlayalım. Tencereye şekeri, suyu, limon suyunu ilave edip 10 dakika kaynatalım.
• Şerbeti ateşten alıp iyice soğutalım. Hamuru merdane İle 3 mm. kalınlığında açalım.
• Hamurdan 2 cm eninde uzun şeritler keselim. Şeritleri tahta tavuk şişlerine akordiyon şeklinde katlayarak geçirelim.
• Bütün şeritleri aynı şekilde hazırlayalım. Cezveye sıvı yağı alalım ve kızdıralım.
• İçine 2-3 tane tavuk şişini dik şekilde batınp hamurları kızdıralım.
• Kızaran hamurları kağıt havlu üzerine 1-2 dakika bekletip şişlerden çıkartarak soğuk şerbetin içinde 20-25 dakika bekletip servis tabağına alalım.