BABA TATLISI

MALZEMESİ

4 Su bardağı un,
3 Yumurta,
1 Tatlı kaşığı bira mayası,
1 Su bardağı süt,
1 Küçük paket margarin (125 gr.),
1 Çay fincanı pudra şekeri,
1 Fiske uz,

ŞURUBU İÇİN

3 Su bardağı toz şeker, 3 Su bardağı su. Yarım limon suyu.

HAZIRLANIŞI

1.Unun ortasını açınız, bir bardak ılık sütle kabartıl­mış mayayı, yumuşamış yağı, yumurtaları, şeker ve tuzu ilâve ederek yumuşak bir hamur yapınız,
2.Hamuru ılık bir yerde iki misfi kabarana kadar
bekletiniz,
3.Küçük kalıpları yağlayınız ve bu hamurdan kalı­ba yarısına kadar koyunuz,
4.Kabarması için tekrar bekletiniz,
5.Orta hararetli fırında pişiriniz.
6.Ilınınca kalıptan çıkartınız ve ılık şuruba atınız,
7.Şurubu içince süzerek çıkartınız ve servis tabagına diziniz.
8.İyice soğuduktan sonra tepesini biraz kesiniz ve arasına kaymak veya krem şanti koyunuz,
9.Üstlerini çekilmiş antepfıstığı ile süsleyerek servis
yapınız.