ELMALI BOHÇA

MALZEMESİ
Yarım küo ekşi elma,
3 Su bardağı un,
1,5 Su bardağı pudraşekeri,
1,5 Su bardağı su,
1 Büyük paket margarin (250 Gr.)
1 Çay kaşığı tuz,
1 Çay kaşığı sirke,

YAPILIŞI,
1.Elenmiş unun ortasını açınız,
2.Ortasına su, tuz. Sirke ve yağın 1/4’ünü koyarak bir hamur yapınız,
3.Hamuru 10 dakika bekletiniz. Sonra merdane ile 1 cm. kalınlığında açınız,
4.Kaian yağı ortasına koyunuz ve bohça gibi ka­patınız,
5.10 dakika bekleterek hamuru tekrar 1 cm. ka­lınlığında açınız,
6.Hamuru açıp kapama işlemini 4 defa tekrarla­yınız,
7.Hamuru son defa 1/2 cm. kalınlığında açarak, 8 veya 10 cm. karelere kesiniz,
8.Her karenin ortasına kabuğu soyulmuş rende elma ile pudra şekeri karışımı koyunuz,
9 Kare hamurları bohça gibi kapatınız,
10.Üzerlerine yumurta sürerek yağlanmış tepsiye diziniz,
11.Orta ısıdaki fırında pişiriniz,
12.Üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapınız.