Fırında Mantar Soslu Tavuk Budu Tarifi

FIRINDA MANTAR SOSLU TAVUK BUDU (4-5 kişilik)

MALZEMELER

• 4 adet tavuk budu
• 2 orta boy havuç
• 5-6 taze soğan
• 250 gram mantar
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kremalı mantar çorbası (hazır çorba)
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 100 gram kaşar rendesi tuz,
• karabiber

YAPILIŞI

• Butlan bir tencereye dizelim. Arada bir ters yüz ederek hiç yağ ilave etmeden butları yumuşayana kadar pişirelim.
• Arkalı önlü tuz, karabiber serperek bir fınn kabına dizelim. Tavaya sıvı yağı alalım.
• Rendelenmiş havucu ve ince uzun dilimlenmiş mantarları ilave edip harlı ateşte, mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım.
• Doğranmış taze soğanları ve tuzu ilave edip birkaç dakika daha kavuralım. Sebzeli harcı butların üzerine yayalım.
• Bir tencereye kremalı mantar çorbasını, sütü ve suyu ilave ederek üzeri göz göz olana kadar karıştırarak pişirelim ve butlarını  üzerine gezdirelim.
• Kaşar rendesi serperek, kaşarlar eriyip üzeri hafifçe pembeleşene kadar pişirelim.