Fırında Sakızlı Muhallebi Tarifi

FIRINDA SAKIZLI MUHALLEBİ (4-5 kişilik)

HAZIRLANIŞI

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15-20 dakika

MALZEMELER

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yumurta sarısı
• 3 çorba kaşığı buğday nişastası
• yarım çay kaşığı dövülmüş damla
• sakızı veya 1,5 damla sakızlı çiklet
• 100 gr. iri dövülmüş fındık

YAPILIŞI

• Tencereye sütü, şekeri, yumurta sarılarını, nişastayı, çok az şeker ile havanda döverek incelttiğimiz damla sakızım alalım.
• Mikserle karıştırıp  topaksız kıvama gelene dek çırpalım. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak muhallebinin üzeri göz göz olana dek pişirelim.
• Muhallebiyi ateşten alıp ısıya dayanıklı fırın  kaplarına boşaltalım.
• Muhallebi kaplarını  çukurca bir fırın kabına dizerek fırın kabına muhallebi kaplarının yarısına gelecek seviyede su dolduralım.
• Malzemeleri önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kabuk bağlayıp hafifçe pembeleşene dek pişirelim.
• Fırından alıp soğuttuktan sonra üzerine iri dövülmüş fındık serperek servis yapalım.