Fırında Sütlaç

Fırında Sütlaç

4-5 kişilik
15 dakika fırında 180-200 derecede

Gerekli Malzemeler:
3 çorba kaşığı nişasta,
1 su bardağı şeker,
1 çay bardağı haşlanmış pirinç,
2 adet yumurta “sarısı, 1 kg. süt,
1 paket (isteğe göre) vanilya,
1 çay bardağı soğuk su.

Fırına sütlaç kaselerim koymadan önce fırın tepsisine kaselerin tabanını geçmeyecek şekilde soğuk su koymanız sütlaçlarınızın topak topak olmasını önleyecektir. Pirinçleri önceden haşlarken çok fazla haşlanmamasına, dişe dokunacak kıvamda olmasına dikkat edin..

Yapılışı~~
1- Tencereye 1 kg. sütü ve 1 su bardağı şekeri koyun. Çırpma teli ile yavaş yavaş karıştırın. Ardından 2 adet yumurta sarısını ekleyin. Üzerine 1 çay bardağı haşlanmış pirinci ilave edin.
2- Bu sırada başka bir kasede 3 çorba kaşığı nişastayı (dilerseniz 1 paket vanilyayı) 1 çay bardağı suda eritin. Eriyen nişastayı süt kaynamaya başlayınca yavaş yavaş karıştırarak süte ilave edin.

3- Nişastayı süte karıştırırken çırpma işlemine devam edin. Bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatıp servis kaselerine boşaltın.
4- Fırın tepsisine kaselerin tabanını geçecek şekilde soğuk su koyduktan sonra kaselerinizi fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında, 180- 200 derecede, üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.