İRMİK TATLISI

MALZEMESİ

1 Kg. süt (2şişe),
12 Çorba kaşığı toz şeker,
12 Çorba kaşığı irmik,
1/2 Küçük paket margarin (60 gram),
1 Yumurta,
1 Çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık,
Hindistancevizi, tarçın.

YAPILIŞI

1.Şekerle irmiği karıştırınız,
2.Sütü yavaş yavaş katarak ateş üzerinde karıştı­rarak kaynatınız,
3.Koyulaşmaya başlayınca ateşten alarak 1/2 paket yağı ilâve ediniz ve karıştırarak soğutunuz,
4.Küçük bir kapta iyice çırpılmış bir yumurtayı tat­lının içine katınız. Tekrar karıştırınız,
5.Her tarafı su ile ıslatılmış kalıba tatlının yarısını boşaltınız. Üstüne dövülmüş ceviz yayınız,
6.Tekrar kalan tatlıyı cevizin üzerine, ceviz arada kalacak şekilde dökünüz,
7.Buzdolabında 7-8 saat bekletiniz,
8.Servis tabağına ters çevirerek üzerini hindistan­cevizi ve tarçın ile süsleyiniz,
9.Pasta gibi dilerek servis yapınız