KARANFİLLİ BİSKÜVİ

MALZEMESİ
1 Su bardağı eritilmiş margarin.
Yarım su bardağı küllü su
1 Su bardağı toz şeker,
1 Çay kaşığı karbonat,
1 Su bardağı çekilmiş ceviz
Yeter miktarda karanfil, bir fiske tuz.
Aldığı kadar un
YAPILIŞI
1.Margarini, kabartma tozunu, bir fiske tuzu, küllü suyu ve şekerin yarısını, çukur bir kapta karıştırınız,
2.Unu yavaş yavaş ilâve ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız,
3.Hazırlanan hamuru yarım saat dinlendiriniz,
4.Çekilmiş veya havanda iyice dövülmüş cevizin içine, dövülmüş karanfil tozunu ve şekerin ikinci yarı­sını ilâve ediniz,
5.Dinlenmiş hamurdan, ceviz iriliğinde parçalar kopararak elde yuvarlayınız ve çukurlaştırarak içleri­ne cevizli içten doldurarak üstlerini elle kapatınız,
6.Her parçanın üstüne birer karanfil koyarak yağlı fırın tepsisine diziniz,
7.Orta ısılı fırında pişiriniz;
8.Üzerlerine pudra şekeri .serperek servis tabağı­na alınız.