Keçi Sütü

Kendi ismini taşıyan pey­nir yapımında ve bazı peynirlere tad vermesi için ek olarak kullanılır.

Keçi Sütünün Faydaları Nelerdir?

Günümüzde insanlar sağlıklı beslenmeye dikkat etmektedirler. Zira kendilerinde ve çevrelerinde sağlıklı beslenmemekten kaynaklanan birçok hastalıkla karşılaşmaktadırlar. Bu nedenle süt insanlar için oldukça büyük öneme sahiptir. İnsanlar Türkiye’de inek sütünü yüzde doksan beş aralığında kullanmaktadır. Fakat son yıllarda keçi sütü ve keçi sütünün faydalarının keşfedilmesi nedeniyle keçi sütüne büyük bir yönelim başlamıştır. Öyle ki anneler bu yönde oldukça çok bilinçlenmiş keçi sütüne yönelmişlerdir. Çocuklarını sağlıklı ve iyi gıdalarla beslemeye çalışan anneler keçi sütü ile çocuklarını beslemeye başlamışlardır. Keçi sütü üzerinde büyük araştırmalar yapılmış olup bu araştırmalar neticesinde keçi sütünün anne sütüne en yakın gıda olduğu tespit edilmiştir.

Keçi sütünün diğer faydalarını belirtecek olursak;

• – Keçi sütü alerji yapan protein oranları en düşük gıdadır ve bu nedenle alerji yapma riski çok düşüktür.
• – Keçi sütündeki kalsiyum seviyesi oldukça yüksektir. Öyle ki keçi sütündeki kalsiyum seviyesi anne sütünden bile dört kat fazladır.
• – Keçi sütü protein bakımından oldukça yüksektir bu nedenle bebekler için oldukça önemlidir.
• – Geceleri oluşan öksürük nöbetlerini ve ellerde, vücudun diğer bölgelerinde oluşan egzamaları geçirir.
• – Keçi sütü yüksek derecede fosfat içerir bu nedenle henüz et yiyemeyen bebekler ve ot obur insanlar için oldukça önemlidir.
• – Hazımsızlık ve kabızlığa iyi gelerek sindirim sistemini düzenler.
• – Diyet yapmayı kolaylaştırır özelliğe sahiptir.