Kolay Mayalı Çarşaf Böreği

Kolay Mayalı Çarşaf Böreği

Ev Yapımı Hamburger tarifimizle harika bir piknik geçirdiğinizi düşünerek başka bir tarife geçmek istiyorum şimdide, gün ikramlarının ilk aklına geleni harika bir Çarşaf Böreği yapalım bugünde.. Siz iç malzemesini istediğiniz şekilde yapabilirsiniz, kıymalı yada patatesli olarak tercih edebilirsiniz..

Malzemeler

• Koyu kıvamlı ayran 1 bardak
• Soda 1 bardak
• Sıvı yağ yarım bardak
• Maya 1 paket
• 2 tane yumurta sarısı üzerine, beyazı içine
• Tuz 2 tatlı kaşığı
• Şeker 1 tatlı kaşığı
• Un yaklaşık 6 bardak

İç Malzemesi İçin

• Maydanoz
• Peynir
• Aralarına sürmek için sıvı yağ

Kolay Mayalı Çarşaf Böreği Tarifi

• Yoğurma kabınıza tüm malzemeleri  yumurta sarıları hariç konularak karıştırılır ve yoğrulur..
• Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir..
• Hamur 24 eşit parçaya bölünür.
• On dakika kadar üzeri örtülüp mayalanması için bekletilir..
• Merdane ile hemen hemen  pasta tabağı büyüklüğünde açılır ve aralarına yağ sürülür..
• On beş dakika kadar dinlendirilir.
• Dinlenen hamurları elimizle çekerek büyütürüz..
• Tekrardan  iki kaşık yağ döküp  yufkanın arasına maydanozu ve peyniri serpiştiririz.
• Köseden başlayarak rulo yaparak sonrada bükerek böreğimizi hazırlarız..
• Fırın tepsisine dizdiğimiz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra fırında bir süre dinlendiririz…
• Fırınımızı 190 derece ısıttıkdan fırına koyup pişiririz..

Afiyet Olsun

Not : Bu ölçülerden 2 tepsi börek çıkıyor. Siz duruma göre malzemeleri yarı yarıya indirebilirsiniz..