MAYALI POĞAÇA

MALZEMESİ

1 Su bardağı süt,
1 Adet yumurta,
1 Su bardağı erimiş margarin,
1 Tatlı kaşığı bira mayası.
Aldığı kadar un

İÇİ İÇİN MALZEME

1 Demet maydanoz, 1 Su bardağı rendelenmiş beyaz peynir,1 Yumurta karışımı.

YAPILIŞI

1.Şekerli ılık sütle bira mayasını kabartınız,
2.Kabarmış mayaya yağı, tuzu ve bir yumurtayı ilâve ediniz,
3.Yavaş yavaş un ilâve ederek aldığı kadar unia yumuşak bir hamur yapınız,
4.Hamuru ılık bir yerde kabarması için bekletiniz,
5.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar ko­parınız ve avuç içinde yarım cm. kalınlığında açınız,
6.Ortasına hazırlanan içten koyup karşılıklı İki ucu­nu peynirli pide gibi kapatınız. (Orta kısım açık kala­cak şekilde),
7.Açık kısım üstte kalacak şekilde yağlanmış tep­siye diziniz ve üzerine yumurta sarısı sürünüz,
8.Orta ısıdaki fırında pişiriniz,
9.Ilık servis yapınız.