Mercimekli Köfte Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı İnce bulgur
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 4 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• Yarım  demet dereotu
• Yarım  bağ taze soğan
•  2 çay kaşığı pul biber
•  1 çay kaşığı karabiber
•  1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:

• Mercimekler yıkanır, 4 bardak su ile düdüklü tencerede iyice eriyene kadar pişirilir.
• Kapak açılır içine bulgur konulur. Kapak kapatılarak 15-20 dakika dinlendirilir.
• Sıvı yağda, ince doğranmış soğanlar kavrulur. Salça konur. 1-2 dakika daha kavrulur.
• Mercimeğe ilave edilir. Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon katılıp iyice yoğrulur.
• Taze soğan, maydanoz, dereotu ince kıyılır. Köfteye ilave edilir. Karıştırılır.
• Elimize küçük parçalar alarak sıkılır. Servis tabağına turşu ve taze marullar ile dizilir.

Daha fazla Köfte Tarifi