Pastırmalı Sucuklu Kuru Fasülye Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 150 g pastırma ya da 300 g sucuk
• 3 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 7-8 diş sarmısak
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı margarin, tuz

Hazırlanışı

• Kuru fasulyeler, akşamdan ıslatılır. Ertesi gün bol su ile haşlanır, süzülür.
• Tencerede ince kıyılmış soğan, margarin ile pembeleştirilir.
• İnce hal doğranmış sivri biber ve ince kıyılmış pastırmalar ilave edilerek kavrulur
• Kuşbaşı doğranmış domatesler, salça, ince doğranmış sarmısak katılarak 1-2 dakika daha kavrulur.
• Haşlanmış fasulyeler ilave edilir. Yeteri kadar su ve baharatını koyarak özleşene kadar pişirilir.
• Arzuya göre baharat olarak fesleğen dalı konulabilir. Pirinç pilavı ile servis edilebilir.