Ratatouille (Fransız Mutfağı) Sebze Türlüsü

Ratatouille (Fransız Mutfağı) Sebze Türlüsü

Etimekli Pratik Profiterol tarifinden sonra şimdi de Fransızlar ‘ın ismini verdiği ve dünyaca ünlü bir sebze türlüsünün adı olan Ratatouille tarifi verreceğim..

Özellikle et yemekleri ile servis edilen et yemeklerine çok yakışan bir yemektir.. Hanımlar sizde mutlaka deneyin..

Malzemeler

• 2 tane domates
• Sarımsak 3 diş
• 1 tane  kabak
• 1 tane  patlıcan
• 2 tane kırmızı biber
• 3 kaşık zeytinyağı
• Tuz
• Kuru nane

Ratatouille Tarifi

1. Domatesleri soyun rendeleyin,  sarımsağı da rendeleyin.
2. Tavada domatesleri suyunu çekene kadar pişirin.
3. Isıya dayanıklı servis tabağına domatesleri alın..
4. Soyulmamış kabak, patlıcan ve biberleri minik minik  dilimleyin.

1. Başka bir kabın içinde  zeytinyağı ve tuzu karıştırın.
2. Borcamın içindeki domates harcına sebzeleri sırasıyla dizin.
3. Son olarak bir parça daha zeytinyağı gezdirin nane serpiştirin.
4. Isıya dayanıklı kabın üzerine folyo geçirip 30 dakika kadar fırında pişirin.
5. Folyoyu açıp üzeri kızarana kadar  pişirmeye devam edin.
6. Piştikten sonra üzerine kaşar rendeleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun