Saraylı Baklava Tarifi

Saraylı Baklava (4-5 kişilik)
MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 3 çorba kaşığı sirke
• 1 fiske tuz 200 gr. ceviz
• 300 gr. tereyağı ve margarin
• 2 paket nişasta (yufkaları açmak için)

ŞERBETİ İÇİN

• 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

• Bir kapta yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, tuzu çırpalım. Unu ilave ederek özlü bir hamur yoğuralım.
• Hamurdan cevizden biraz iri bezeler hazırlayalım. Üzerlerine şeffaf foyla örterek 20 dakika dinlendirelim.
• Bezeleri nişasta serpilmiş bir zeminde üzerlerine de nişasta serperek ince yufkalar halinde açalım.
• Yufkanın üzerine fırça yardımıyla eritilmiş yağı sürelim ve üzerine İnce dövülmüş aııtep fıstığı serpelim.
• Yufkayı bir ucundan tutup rulo yaparak saralım. Ve yufka rulosunu 2 cm. eninde dilimler halinde keselim.
• Isıtılmış 170 derece ısılı fırında baklava yufkalarının altı ve üstü pembe olana dek pişirelim. Baklavayı fırından alıp iyice soğutalım.
• Üzerine sıcağa yakın ılıklıktaki şerbeti gezdirelim. Tatlılar şerbetini emince arzuya göre üzerine 1 parça kaymak koyarak servis yapalım.

HAZIRLANIŞI 1 saat

PİŞİRME SÜRESİ 35-40 dakika