Mutfak
TATLI CEVİZLİ BAKLAVA (4-5 kişilik) MALZEMELER 2 yumurta 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çorba kaşığı sirke 1 fiske tuz 4-5 su bardağı baklavalık un 200 gr. ceviz (iri dövülmüş) 2 paket nişasta (yuvkaları açmak için) 1,5 paket tereyağı veya margarin ŞERBETİ İÇİN 5 su bardağı şeker 4 su bardağı su 2 tatlı kaşığı limon suyu YAPILIŞI Hamur yoğuracağımız kaba yumurtaları,...
Saraylı Baklava (4-5 kişilik) MALZEMELER 3 yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 3 çorba kaşığı sirke 1 fiske tuz 200 gr. ceviz 300 gr. tereyağı ve margarin 2 paket nişasta (yufkaları açmak için) ŞERBETİ İÇİN 5 su bardağı şeker 4 su bardağı su 2 tatlı kaşığı limon suyu YAPILIŞI Bir kapta yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, tuzu çırpalım. Unu ilave...
FISTIKLI SARMA (7-8 kişilik) MALZEMELER 1 yumurta yarım çay bardağı süt yarım çay bardağı sıvı yağ 1,5 çorba kaşığı sirke 1 fiske tuz 2-3 su bardağı baklavalak un 200 gr. dövülmüş antep fıstığı 150 gr. tereyağı veye margarin 1 paket nişasta (yufkaları açmak için) ŞERBETİ İÇİN 2,5 su bardağı şeker 2 su bardağı su 1/4 limon suyu YAPILIŞI Bir kapta yumurtayı, sütü, sıvı yağı,...
PEMBE DÜŞLER (PARFE) (4-5 kişilik) MALZEMELER 250 gr. çilek veya vişne 1 paket krem şantİ (çilekli) 4 çorba kaşığı şeker 4 yumurta akı yarım su bardağı süt YAPILIŞI Bir kabın içine yumurta aklarını alalım. Mikserin düşük ayarıyla köpürene dek çırpalım. Çırpmaya ara vermeden azar azar şeker ilave edelim. Yumurta ekleri kar haline gelip mikserin telinden akmayacak kıvama gelene dek...
KÜLKEDİSİ TATLISI (7- 8 kişilik) MALZEMELER yarım kg. bal kabağı (soyup dilimlenmiş) 1 su bardağı şeker 2 paket petit beure bisküvi 1 tatlı kaşığı tarçın PUDİNG İÇİN 1 litre süt 7 çorba kaşığı irmik 9 çorba kaşığı şeker 1 limon veya portakal kabuğu rendesi 2 paket vanilya YAPILIŞI Ön hazırlık olarak tencereye bal kabağı dilimlerini alıp üzerine şeker ekleyelim. Tencerenin kapağını örtüp ağır ateşte...
ELMA TATLISI (7-8 kişilik) MALZEMELER 8 orta boy elma 1,5 su bardağı şeker 1/2 su bardağı ceviz 1 tatlı kaşığı tarçın 1/2 su bardağı kuru üzüm 1/2 limon suyu 1 fiske kırmızı gıda boyası 1/2 elma (elmanın içi için) ÜZERİ İÇİN 1 çay bardağı süt 1 paket krem şanti YAPILIŞI Elmalann çekirdek yataklarını kabak oyacağı yadımıyla oyarak...
JOLELİ MEYVELİ PASTA(7-8 kişilik) MALZEMELER 6 yumurta 6 kahve fincanı un 6 kahve fincanı şeker yarım paket kabartma tozu 2 paket vanilya 3/4 su bardağı portakal suyu 1 muz 1 kivi 2 mandalina KREMASI İÇİN 1 paket krem şanti 1 yumurta 1 çay bardağı süt (krem şanti için) 4,5 çorba kaşığı un (tepeleme) 3 su bardağı süt 3/4 su bardağı şeker YAPILIŞI Yumurtalan şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene...
AŞURE (8-10 kişilik) MALZEMELER 1,5 su bardağı aşurelik buğday (akşamdan ıslatılmış) yarım su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış) yarım su bardağı kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış) yarım su bardağı kuru üzüm 7-8 kuru incir 10-15 kuru kayısı 1 ona boy havuç 1 su bardağı iri dökülmüş fındık 2 su bardağı şeker 1-2 çorba kaşığı nişasta 1 portakal kabuğu rendesi 1 su bardağı fıstık 1 tatlı kaşığı tarçın (arzuya göre) gül...
SÜTLÜ İNCİR TATLISI (4-5 Kişilik) HAZIRLANIŞI 10 dakika PİŞİRME SÜRESİ : 15-20 dakika MALZEMELER yarım kg kuru incir 1 su bardağı şeker 1,5 çay bardağı süt 150 gr. ceviz (iri dövülmüş) yarım çay bardağı sıvı yağ YAPILIŞI İncirleri bir kabın içine alalım. Üzerini aşacak kadar kaynar su İlave ederek birkaç saat bekleterek incirlerin şişmesini sağlayalım. Bir tencerede sıvı yağı kızdırıp incirleri ilave ederek...
FIRINDA SAKIZLI MUHALLEBİ (4-5 kişilik) HAZIRLANIŞI 10 dakika PİŞİRME SÜRESİ 15-20 dakika MALZEMELER 1 litre süt 1 su bardağı şeker 2 yumurta sarısı 3 çorba kaşığı buğday nişastası yarım çay kaşığı dövülmüş damla sakızı veya 1,5 damla sakızlı çiklet 100 gr. iri dövülmüş fındık YAPILIŞI Tencereye sütü, şekeri, yumurta sarılarını, nişastayı, çok az şeker ile havanda döverek incelttiğimiz damla sakızım alalım. Mikserle karıştırıp topaksız kıvama...
PRENSES TATLISI (4-5 kişilik) HAZIRLANIŞI 10 dakika PİŞİRME SÜRESİ 15 dakika MALZEMELER 1 litre su 3 çorba kaşığı un (tepeleme) 1 su bardağı şeker yarım paket krem şanti yarım su bardağı süt (krem şanti için) 2 paket vanilya 2 damla sakızlı çiklet (arzuya göre) KAKAOLU SOSU İÇİN 1 yumurta 3 çorba kaşığı kakao yarım çay bardağı süt 2 çorba kaşığı şeker YAPILIŞI Tencereye unu, şekeri, sütü, damla sakızlı çikletleri ilave...
AKORDİYON TATLISI (4-5 Kişilik) MALZEMELER 1 yumurta 1 kahve fincanı sirke 1 kahve fincanı yoğurt 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 kahve fincanı un 1 paket kabartma tozu Tavuk şişleri ŞERBETİ İÇİN 1 su bardağı sıvı yağ 2,5 su bardağı şeker 2 su bardağı su 1/4 limon suyu YAPILIŞI Hamuru yoğuracağımız kabın içine yumurtayı, sirkeyi, yoğurdu, sıvı yağı ve kabartma tozunu ilave ederek çırpalım. Unu...