Tatlı Tarifleri
SÜTLÜ İNCİR TATLISI (4-5 Kişilik) HAZIRLANIŞI 10 dakika PİŞİRME SÜRESİ : 15-20 dakika MALZEMELER yarım kg kuru incir 1 su bardağı şeker 1,5 çay bardağı süt 150 gr. ceviz (iri dövülmüş) yarım çay bardağı sıvı yağ YAPILIŞI İncirleri bir kabın içine alalım. Üzerini aşacak kadar kaynar su İlave ederek birkaç saat bekleterek incirlerin şişmesini sağlayalım. Bir tencerede sıvı yağı kızdırıp incirleri ilave ederek...
FIRINDA SAKIZLI MUHALLEBİ (4-5 kişilik) HAZIRLANIŞI 10 dakika PİŞİRME SÜRESİ 15-20 dakika MALZEMELER 1 litre süt 1 su bardağı şeker 2 yumurta sarısı 3 çorba kaşığı buğday nişastası yarım çay kaşığı dövülmüş damla sakızı veya 1,5 damla sakızlı çiklet 100 gr. iri dövülmüş fındık YAPILIŞI Tencereye sütü, şekeri, yumurta sarılarını, nişastayı, çok az şeker ile havanda döverek incelttiğimiz damla sakızım alalım. Mikserle karıştırıp topaksız kıvama...
PRENSES TATLISI (4-5 kişilik) HAZIRLANIŞI 10 dakika PİŞİRME SÜRESİ 15 dakika MALZEMELER 1 litre su 3 çorba kaşığı un (tepeleme) 1 su bardağı şeker yarım paket krem şanti yarım su bardağı süt (krem şanti için) 2 paket vanilya 2 damla sakızlı çiklet (arzuya göre) KAKAOLU SOSU İÇİN 1 yumurta 3 çorba kaşığı kakao yarım çay bardağı süt 2 çorba kaşığı şeker YAPILIŞI Tencereye unu, şekeri, sütü, damla sakızlı çikletleri ilave...
AKORDİYON TATLISI (4-5 Kişilik) MALZEMELER 1 yumurta 1 kahve fincanı sirke 1 kahve fincanı yoğurt 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 kahve fincanı un 1 paket kabartma tozu Tavuk şişleri ŞERBETİ İÇİN 1 su bardağı sıvı yağ 2,5 su bardağı şeker 2 su bardağı su 1/4 limon suyu YAPILIŞI Hamuru yoğuracağımız kabın içine yumurtayı, sirkeyi, yoğurdu, sıvı yağı ve kabartma tozunu ilave ederek çırpalım. Unu...
GÜL TATLISI TARİFİ (7-8 Kişilik) MALZEMELER 1 paket kabartma tozu 1 yumurta 5 su bardağı un 3 çorba kaşığı yoğurt 100 gr. ceviz (İri dövülmüş) 1 paket margarin veya tereyağı YAPILIŞI Hamur yoğuracağımız kaba eritip soğuttuğumuz margarini, yumurtayı, yoğurdu, kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Elenmiş unu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru merdane ile 0.3 mm. kalınlığında açalım. Geniş ağızlı bir...
MEYVELİ KIŞ PELTESİ (5-6 kişilik) MALZEMELER 5 su bardağı su 1,5 su bardağı şeker 5 çorba kaşığı nişasta (tepeleme) 4-5 kuru incir 7-8 kura kayısı 2 kahve fincanı kum üzüm 1 kahve fincanı ceviz (iri dövülmüş) 5-6 hurma 1 tatlı kaşığı tarçın YAPILIŞI Kayısılan ve incirleri birkaç saat suya yatırarak yumuşamalannı sağlayalım. Sonra tavla zan iriliğinde doğrayalım. Tencereye şekeri, suyu, nişastayı, ekleyip...
ŞERBETİ İÇİN Tencereye şekeri, suyu ve limon suyunu alıp 10 dakika kaynatalım. Şerbeti ateşten alarak iyice soğutalım. PÜF NOKTASI Şerbetin soğuk olması önemli. Böreklik yufka kullanabilirsiniz ama bulabilirseniz büyük marketlerde satılan baklava yufkası ile hazırlayabilirsiniz. Sonuç daha da iyi olacaktır. HAZIRLANIŞI PİŞİRME SÜRESİ: (25-30 dakika) MALZEMELER 2 yufka 200 gr. Tel kadayıf 125 gr. Tereyağı veya margarin 150 gr....
Gerekli malzeme: 4 kişi için 4 büyük portakal, 150 gr. toz şeker, bir kahve fincanı su, 2 küçük likör bardağı konyak, ya da likör. Sulu, çok iri taze portakallar alın. Kabuklarının sarı bölümünü keskin küçük bir bıçakla bir şerit şeklinde kesin. Sonra kabuğu çıkarın, portakala yapışmış olan ince beyaz deriyi de,...
Gerekli malzeme: 8 kişi için 1000 gr. süt (bir kilo), 750 gr. toz şeker, 8 yumurta, 1/2 çay kaşığı vanilya, 1/4 çay kaşığı tuz, 3 damla limon suyu. Hazırlanması: Sütü kaynatın. Sonra, 8 yumurtayı, 250 gr. toz şekeri, 1/4 çay kaşığı tuzu. bir kapta tahta kaşık, yumurta dövücüsü ya da mikser ile en...
Gerekli malzeme: 4 kişi için 4 yumurta, 150 gr. ince çikolata, 150 gr. yağ. Hazırlanması: Bir bain-marie (iç içe girmiş, büyüğünde su bulunan iki kap), içine yağla küçük parçalara kesilmiş çikolatayı koyun; çikolata yavaş yavaş eriyip yağa karışır. Güzel pıhtı bir krema meydana gelince kabı sıcak suyun içinden çıkarın. Teker teker ve bu...
Gerekli malzeme: 4 kişi için 50 gr. un, 200 gr. süt, bir diş ya da toz vanilya, 80 gr. toz şeker, 4 yumurta, 50 gr. yağ ya da tereyağ. Hazırlanması: Yumurtaların akları ile sarılarını ayırın. Yumurta aklarını iyice döverek sert kar durumuna getirin, bir kenara bırakın. Bir kabın içine yağı koyarak çok küçük...