Sütlü İncir Tatlısı Tarifi

SÜTLÜ İNCİR TATLISI (4-5 Kişilik)

HAZIRLANIŞI 10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ : 15-20 dakika

MALZEMELER

• yarım  kg kuru incir
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 çay bardağı süt
• 150 gr. ceviz (iri dövülmüş)
• yarım çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI

• İncirleri bir kabın içine alalım. Üzerini aşacak kadar kaynar su İlave ederek birkaç saat bekleterek incirlerin şişmesini sağlayalım.
• Bir tencerede sıvı yağı kızdırıp incirleri ilave ederek birkaç dakika arada bir çevirerek İncirleri delikli kepçe ile alalım.
• Tencereye şekeri ve sütü alıp 5 dakika kaynatalım. İncirlerin yan tarafını bıçakla keselim.
• İç kısımlarına bolca ceviz dolduralım ve şekerli sütün olduğu kabın içine dizerek 5 dakika daha incirleri pişirelim.
• İncirleri şekerli sütün içinde arada bir ters yüz ederek soğuyana kadar bekletelim.
• İncirleri servis tabağına alıp üzerine ceviz koyarak servis yapalım.

PÜF NOKTASI
Süt yerine su da kullanabilirsiniz. İncirleri kızdırılmış sıvı yağda birkaç dakika çevirerek kavurun ama yağını iyice süzdürerek kaynamakta olan şerbetin içine bırakalım.